Se stai cercando un’alternativa leggera e salutare per soddisfare la tua voglia di dolce, sei nel posto giusto!
In questo articolo ti proponiamo 5 ricette di dolci leggeri e salutari, perfetti per festeggiare ogni occasione. Iniziamo subito!
Muffin alla banana e cioccolato fondente
Iniziamo con una ricetta semplice e golosa: i muffin alla banana e cioccolato fondente. Per prepararli, avrai bisogno di banane mature, farina integrale, zucchero di canna, uova, latte di mandorle, olio di cocco, lievito per dolci, cannella e cioccolato fondente. La banana conferirà dolcezza e morbidezza all’impasto, mentre il cioccolato fondente darà un tocco di golosità. Cuoci i muffin per circa 20–25 minuti e gustali a colazione o come spuntino leggero.
Ecco gli ingredienti e la preparazione:
- 2 banane mature
- 1 1/2 tazze di farina integrale
- 1/3 tazza di zucchero di canna
- 2 uova
- 1/2 tazza di latte di mandorle
- 1/4 tazza di olio di cocco
- 1 1/2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 tazza di cioccolato fondente tritato
Preriscalda il forno a 180°C. Schiaccia le banane con una forchetta in una ciotola. Aggiungi la farina, lo zucchero, le uova, il latte di mandorle, l’olio di cocco, il lievito e la cannella, mescolando bene con una spatola. Aggiungi il cioccolato fondente e mescola di nuovo. Versa l’impasto in uno stampo per muffin e cuoci in forno per circa 20–25 minuti, fino a quando i muffin saranno dorati e gonfi.
Preriscalda il forno a 180°C. Schiaccia le banane con una forchetta in una ciotola. Aggiungi la farina, lo zucchero, le uova, il latte di mandorle, l’olio di cocco, il lievito e la cannella, mescolando bene con una spatola. Aggiungi il cioccolato fondente e mescola di nuovo. Versa l’impasto in uno stampo per muffin e cuoci in forno per circa 20–25 minuti, fino a quando i muffin saranno dorati e gonfi.
Biscotti integrali alle mandorle
I biscotti sono un grande classico, ma spesso sono troppo calorici e grassi. Con questa ricetta, invece, potrai preparare dei biscotti integrali alle mandorle leggeri e salutari. Gli ingredienti necessari sono farina integrale, zucchero di canna, uovo, olio di cocco, mandorle tritate e lievito per dolci.
Ecco gli ingredienti esatti e la preparazione:
- 1 1/2 tazze di farina integrale
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1/4 tazza di olio di cocco
- 1/2 tazza di mandorle tritate
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Preriscalda il forno a 180°C. Mescola la farina integrale, lo zucchero di canna, l’uovo, l’olio di cocco, le mandorle tritate e il lievito per dolci in una ciotola. Amalgama bene l’impasto con le mani fino a formare un composto omogeneo. Forma i biscotti, disponendoli sulla teglia foderata di carta da forno. Cuoci in forno per circa 10–12 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.
Lorem ipsum dot kmet ingredienti necessari sono farina integrale, zucchero di canna, uova, ricotta, burro, lievito per dolci e scorza di limone.
Torta al limone e ricotta
Per un dolce più elaborato, ti proponiamo una torta al limone e ricotta. Questa torta è leggera e fresca, grazie all’aggiunta di limone e ricotta magra. Gli ingredienti necessari sono farina integrale, zucchero di canna, uova, ricotta, burro, lievito per dolci e scorza di limone.
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Ecco l’occorrente e la ricetta completa:
- 2 tazze di farina integrale
- 1 tazza di zucchero di canna
- 3 uova
- 1 tazza di ricotta magra
- 1/4 tazza di burro
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola la farina integrale, lo zucchero di canna, le uova, la ricotta, il burro fuso, il lievito e la scorza di limone grattugiata. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Versa l’impasto in uno stampo per torte imburrato e infarinato. Cuoci in forno per circa 35–40 minuti, fino a quando la torta risulterà dorata e cotta al centro. Lascia raffreddare la torta per 10–15 minuti prima di sformarla e guarniscila con una spolverata di zucchero a velo e scorza di limone grattugiata.
Cheesecake alle fragole senza cottura
Se vuoi un dolce facile e veloce da preparare, la cheesecake alle fragole senza cottura è la soluzione perfetta! Gli ingredienti necessari sono biscotti integrali sbriciolati, burro fuso, formaggio spalmabile light, zucchero di canna, panna vegetale e fragole fresche.
Ecco tutti gli ingredienti e la preparazione:
- 1 1/2 tazze di biscotti integrali sbriciolati
- 1/4 tazza di burro fuso
- 2 tazze di formaggio spalmabile light
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1 tazza di panna vegetale
- 1 tazza di fragole fresche tagliate a cubetti
Mescola i biscotti integrali sbriciolati con il burro fuso e versa il composto sul fondo di una tortiera a cerniera. Pressa bene il composto con il dorso di un cucchiaio fino a formare uno strato uniforme. In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile, lo zucchero di canna e la panna vegetale con una frusta elettrica fino a formare una crema liscia. Versa la crema sulla base di biscotti e guarnisci con le fragole fresche tagliate a cubetti. Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore o tutta la notte, poi sforma la cheesecake dalla tortiera e servila fresca.
Pudding di chia alla vaniglia e frutta secca
Un dolce fresco e originale: il pudding di chia alla vaniglia e frutta secca. Questo dessert è perfetto per chi vuole un dolce leggero ma sostanzioso, grazie alle proprietà nutritive delle chia e della frutta secca. Per prepararlo, mescola chia, latte di mandorle, zucchero di canna e vaniglia, poi lascia riposare in frigo per almeno 4 ore o tutta la notte. Guarnisci il pudding con frutta secca a piacere, come noci, mandorle, fichi secchi o datteri.
Ecco gli ingredienti esatti e la preparazione:
- 1/2 tazza di chia
- 2 tazze di latte di mandorle
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 tazza di noci tritate
- 1/4 tazza di mandorle tritate
- 1/4 tazza di fichi secchi tritati
- 1/4 tazza di datteri tritati
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In una ciotola capiente, mescola la chia, il latte di mandorle, lo zucchero di canna e l’estratto di vaniglia. Mescola bene fino ad amalgamare gli ingredienti, poi copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore o tutta la notte. Una volta che la chia avrà assorbito il latte, mescola di nuovo l’impasto per amalgamare bene i semi di chia. Aggiungi la frutta secca tritata e mescola di nuovo. Guarnisci con altra frutta secca a piacere, come noci, mandorle, fichi secchi o datteri.
