Abbiamo già fatto cenno di come lo stress ossidativo rappresenti un rischio per il nostro organismo. A provocare lo stress ossidativo contribuiscono molteplici fattori esterni come le radiazioni ionizzanti: α, β, γ e raggi X, l’alcol, le droghe, il fumo, alcuni farmaci, l’inalazione nell’organismo di pesticidi e fattori interni quali ad esempio gli stati depressivi, l’ansia e le malattie infettive. Infatti, l’elevata produzione di certe tossine viene potenziata anche da condizioni di infiammazioni croniche e da scorretti stili di vita, come l’attività fisica a livello estremo, l’inquinamento ambientale ed un’errata alimentazione, ricca principalmente di zuccheri e grassi saturi, ovvero quei grassi di origine animale come il burro, lo strutto e il lardo. Adottare uno stile di vita sano rappresenta perciò il primo passo per prevenire lo stress ossidativo e l’alimentazione riveste un ruolo cruciale, proprio perché è grazie ad essa che riusciamo ad introdurre nel nostro organismo tutti quei cibi ad alto potere antiossidante; quando ciò non è possibile, ecco che gli integratori costituiscono un valido supporto. Difese aggiuntive vengono fornite da vitamine, minerali e altri elementi assunti con la dieta.
Quando parliamo di “alimenti detox” intendiamo tutti quei cibi che aiutano ad espellere le sostanze che risultano nocive e che “intossicano” e appesantiscono il nostro organismo. Questo tipo di tossine, derivanti principalmente da un consumo eccessivo di proteine o di carboidrati raffinati, possono infatti essere smaltite grazie a una serie di alimenti vegetali che aiutano la dieresi e facilitano lo sgonfiamento.
Per disintossicarsi e perdere peso non occorre fare scelte drastiche: esistono infatti alcuni alimenti che per natura aiutano il corpo ad eliminare tossine e grassi. Niente di miracoloso: il nostro fisico, infatti, è abituato a eliminare da solo gli eccessi. Ecco allora una serie di cibi che possono aiutare a “sgonfiarci” e sentirci più leggeri.
ACQUA
Naturalmente, il primo degli “alimenti” utili a depurarsi è l’acqua: bere 1 litro e mezzo, meglio 2 litri, di acqua al giorno è il primo fondamentale passo.
VERDURE A FOGLIA VERDE
Sono un alimento prezioso per contrastare lo stress ossidativo, legato in particolare ai prodotti di scarto del metabolismo cellulare. In particolare citiamo i broccoli, cavoli, cavolo nero, asparagi e spinaci e tutte le verdure verde-scure o viola.
FINOCCHI
I finocchi sono sempre presenti nelle diete ipocaloriche e nelle alimentazioni disintossicanti. Hanno proprietà depurative e diuretiche, favoriscono la digestione, la funzione epatica e infondono un generale senso di sazietà grazie alla presenza abbondante delle fibre.
CARCIOFO
Ricco di magnesio, potassio, acido folico e cinarina che riduce il livello di colesterolo cattivo (LDL). Il migliore effetto terapeutico si ottiene dall’infuso delle foglie esterne, anche se è più sostenibile mangiarlo da crudo e condito con olio extravergine di oliva.
CAROTE
Anch’esse povere di calorie, esse sono disintossicanti e naturali del fegato. Come i sopracitati carciofi e finocchi, regolano la funzione epatica. Inoltre, esse sono ricche di vitamina A, antiossidanti e betacarotene (quest’ultimo il pigmento che conferisce la classica colorazione arancione) utili per la ricostruzione e la rigenerazione capillare, e perciò adatte a combattere la caduta dei capelli e le unghie fragili. La cottura al vapore ne conserva le proprietà in modo preferibile rispetto ad altri tipi di cottura.
LIMONE
Tipico rimedio della nonna. Se avete tempo e siete in grado di preventivarlo, un bel bicchiere di acqua calda e limone ad inizio giornata aiuta a depurare l’organismo. In alternativa, il tè al limone in stile inglese di metà pomeriggio è un ottima opzione per chi non sopporta l’eccessiva acidità del limone.
TE’ VERDE
Il tè verde è conosciuto in tutto il mondo per le sue proprietà e i suoi benefici per l’organismo. Infatti tra le proprietà del tè verde ricordiamo che è ricco di catechine, un antiossidante vegetale. Inoltre secondo diversi studi, ha la capacità di eliminare l’accumulo di grasso nel fegato e favorire le funzionalità di quest’organo. Attenzione a non esagerare con il consumo perché ha una forte azione eccitante e potrebbe indurre insonnia.
TISANE
Come detto, l’elemento base per la disintossicazione è l’acqua che è importante bere già da mattino appena svegli e durante tutta la giornata. La bottiglietta da mezzo litro di acqua minerale è, a questo proposito, un toccasana. All’acqua possiamo aggiungere anche tisane e alcuni tipi di tè in particolare il tè bianco che svolge anche un’azione antiossidante, il già menzionato tè verde che stimola le funzionalità del fegato e libera il corpo dalle tossine.
AVENA
E’ uno dei cereali migliori da inserire in una dieta depurativa. Grazie alla sua elevata quantità di proteine è un alimento estremamente nutritivo e stimola il metabolismo aiutando così a perdere i chili di troppo. Ottima al mattino da consumare per colazione sotto forma della più conosciuta modalità anglosassone che prende il nome di porridge o oatmeal.
ASPARAGI
Le proprietà depurative di questo alimento sono conferite dal glutatione, una molecola che favorisce la depurazione dell’ organismo, combattendo l’azione dei radicali liberi. Sono una fonte di sostante nutritive sessualmente stimolanti, incluse le vitamine E, B, e il potassio e contengono un amminoacido detto asparagina che agisce sul nostro corpo come un diuretico naturale.
